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Ingeniería enzimática

ISSN - 2329-6674

Ingeniería enzimática

La ingeniería enzimática es la aplicación de la modificación de la estructura de una enzima. El desarrollo de los últimos años es la aplicación de técnicas de ingeniería genética a la tecnología enzimática. Hay una serie de propiedades que pueden mejorarse o alterarse mediante la ingeniería genética, incluido el rendimiento y la cinética. de la enzima. Las enzimas de microorganismos peligrosos y de tejido vegetal o animal de crecimiento lento o limitado pueden clonarse en microorganismos seguros de alta producción.

La evolución dirigida es una técnica común para diseñar enzimas para un conjunto diverso de aplicaciones. La información estructural y la comprensión de cómo responden las proteínas a la mutación y la recombinación se están utilizando para desarrollar mejores estrategias de evolución dirigida al aumentar la probabilidad de que las secuencias mutantes tengan las propiedades deseadas. Las estrategias que se dirigen a la mutagénesis en regiones particulares de una proteína o utilizan la recombinación para introducir grandes cambios en la secuencia pueden complementar la mutagénesis aleatoria de genes completos y allanar el camino para lograr objetivos de ingeniería enzimática cada vez más ambiciosos.

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