La purificación de enzimas se procesa para obtener catalizadores biológicos puros para estudiar su naturaleza en ciencias básicas y desarrollarlos para su uso en ciencias aplicadas e industrias.
En la purificación de enzimas, la electrodecantación es uno de los métodos. Se ha aplicado al fraccionamiento inicial a partir de material crudo de riñón de cerdo y testículo de oveja. Se realizó la electrodecantación de riñón de cerdo y extracto testicular de oveja. Se podría obtener un aumento de seis a diez veces en la actividad específica con buenas recuperaciones después de un solo ciclo de electrodecantación.
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