La gestión de la seguridad alimentaria es un sistema de gestión de riesgos que identifica, evalúa y controla los peligros relacionados con la seguridad alimentaria a lo largo de la cadena de suministro de alimentos. Las consecuencias de los alimentos pueden ser graves y los estándares de gestión de la seguridad alimentaria ayudan a las organizaciones a identificar y controlar los peligros para la seguridad alimentaria.
Revistas relacionadas de Seguridad Alimentaria
Journal of Food: Microbiología, Seguridad & Higiene, Revista de Química Experimental de Alimentos, Revista de Química Experimental de Alimentos, Revista de Procesamiento de Alimentos & Tecnología, Diario de Nutrición & Ciencias de la alimentación, Revisiones completas en ciencia de los alimentos y seguridad alimentaria, Revista de seguridad alimentaria, Revista italiana de seguridad alimentaria, Revista de calidad alimentaria y control de peligros