Los lípidos son biomoléculas insolubles en agua y juegan un papel esencial en la biología y fisiología humana. Dos o tres ácidos grasos suelen polimerizarse con glicerol, pero otros lípidos, como los esteroides, no forman polímeros.
Revistas relacionadas de polímeros lipídicos
Revista de Glicobiología, Revista de Bioquímica & Bioquímica analítica, Journal of Nutriton & Food Sciences, Journal of The American Chemical Society, European Journal of Lipid Science and Technology y Journal of Biomedical and Life Sciences