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Revista de glucómica y lipidómica

ISSN - 2153-0637

Polisacáridos

Los polisacáridos son moléculas poliméricas de carbohidratos compuestas por largas cadenas de unidades de monosacáridos unidas entre sí por enlaces glucosídicos y que por hidrólisis dan los monosacáridos u oligosacáridos constituyentes.

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