Las aves de corral se crían en todo el mundo por varias razones. Son una de las fuentes de carne más baratas y cualquier persona puede conservarlas, incluso en los patios traseros. En Sudáfrica, las aves de corral son criadas por grandes ganaderos comerciales para la producción de carne o huevos, por pequeños granjeros y por hogares en patios traseros. Dos factores muy importantes que deben abordarse para garantizar que tenga una parvada saludable de pollos son la gestión y el medio ambiente. Cuando los pollos están sanos, comen menos alimentos y producen más carne y huevos. Son menos problemáticos de cuidar y se gasta menos dinero en costos médicos. Una enfermedad puede propagarse rápidamente entre los pollos porque generalmente se mantienen juntos en una jaula o gallinero. También comparten la misma comida y tazones de agua, lo que puede propagar enfermedades e infecciones de los pollos enfermos a los sanos. En un sistema intensivo ponemos mucha presión sobre las gallinas para que crezcan rápido y pongan muchos huevos. Esta situación puede hacer que la enfermedad se propague y provoque mucho daño debido al estrés que experimentan los pollos
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