El síndrome de dumping es una afección que se puede desarrollar después de una cirugía para extirpar todo o parte del estómago o después de una cirugía para desviar el estómago para ayudarlo a perder peso. También llamado vaciamiento gástrico rápido, el síndrome de dumping ocurre cuando los alimentos, especialmente el azúcar, pasan del estómago al intestino delgado demasiado rápido. La mayoría de las personas con síndrome de dumping desarrollan signos y síntomas, como calambres abdominales y diarrea, de 10 a 30 minutos después de comer. Otras personas tienen síntomas de una a tres horas después de comer y otras tienen síntomas tanto tempranos como tardíos.
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